Accusati di essere la principale causa dell’obesità e di tante malattie, negli ultimi 30-40 anni i grassi sono stati banditi dalle nostre tavole ed eliminati da quei cibi che già li contenevano naturalmente. Una campagna di demonizzazione nata negli anni ’80 negli Stati Uniti, senza significative basi scientifiche. A vedere come l’obesità e le varie … Leggi tutto
“Fai tanti piccoli pasti, in modo da mantenere sempre attivo il tuo metabolismo e aiutarlo a bruciare” è il consiglio che probabilmente ti hanno sempre dato quando ti chiedevi come riuscire a perdere un po’ di peso. Anche in questo caso, ci tocca contraddire questa credenza comune. Per perdere peso o per mantenere il tuo … Leggi tutto
Il terzo pilastro del Metodo Giusti è quello che di solito più spiazza e confonde chi vi si approccia per la prima volta. Probabilmente è da una vita che ti consigliano di assumere carboidrati a pranzo e proteine a cena, ma se questo è ciò che vuole la maggior parte delle diete, non significa che … Leggi tutto
“Massimo due cucchiai d’olio al giorno” Quante volte te lo sei sentito ripetere? Uno degli errori più gravi e dannosi della dietologia degli ultimi anni è stato quello di limitare, se non addirittura bandire l’olio d’oliva dalla tavola. Un consiglio assurdo e decisamente poco appetitoso: condire una bella insalatona con un solo cucchiaino d’olio renderà … Leggi tutto